Tomates-seco

Semana passada eu resolvi fazer esta receita de tomate-seco.

 Eu adoro tomate seco, sempre comi em pizza ou pratos em restaurantes. Mas a ideia de fazer em casa me deixava muito curiosa. 

Pesquisei varias receitas, uma mais complicada do que a outra. Então resolvi meter a cara e fazer do meu jeito e digo: Se eu fizesse das maneiras que vi, certamente seria um fracasso!

• 8 Tomates cortados ao meio, sem semente
• meia xícara de açúcar
• 1 colher de sal
• meia xícara de azeite
• 2 dentes de alho
• manjericão

Coloque os tomates com a pele para baixo em um tabuleiro. Misture o açúcar com o sal e jogue por cima dos tomates. Em seguida leve ao forno por 30min.(O tomate vai encher de água . Você abaixa o fogo e fica de olho para não queimar demais. É normal que o tabuleiro fique preto em volta dos tomates.)

 Tire do forno e unte outro tabuleiro com um pouquinho de azeite,coloque os tomates com a pele para cima e volte ao forno por mais 15 minutos. Depois disso desligue o forno e deixe- os lá até esfriar.

Em uma panela corte os alhos em lâminas e acrescente meia xícara de azeite, o manjericão e ajuste o sal. Deixe fritar para tirar o ardor do alho.Coloque os tomates em um vidro, intercalando com o azeite da panela. Tampe e deixe por 24 horas na geladeira.

Fica muito bom. Principalmente pra comer com salada, arroz ou dentro do pão!

Espero que façam, e se alguém fizer me mandem fotos!

Beijos!!!!!